Hermitage

「元気の元は美味い飯！」という家訓の元で育った所為だろうか、ボクの味覚の出来は悪くはないと思う。
料理を作ったり食べたりするのが好きなのはきっと、そこは大事にする家庭で育ったからなのだろう。
鎌倉に来てからは、渡月家の長女として家訓を守り、ちゃんと自炊するようにしている。そのほうが、自分好みの味付け(たとえば、唐辛子少な目の麻婆豆腐とか）に出来るし、ちょっとアレンジを加えてみるのも楽しい。

それに、なにより安上がりである。
これは、勤労学生にとって避けられない最重要項目なのだ。

料理は好きだが、同じカテゴリーに入れられそうなお菓子作りはといえば、どうにも拭えない苦手意識があって。
まぁ、それについては、また別の話。

料理は、調味料の若干の過不足があっても、それなりのものを作ることができる。
極端なことを言えば、おダシにしょうゆとみりんさえ入れておけば、そこそこの煮物くらいは作れるのだ。
初めて作る献立については若干レシピを見るけれど、それでもほぼ目分量で調味料は投入する。
このユルさ加減も、料理が好きな理由のひとつなのかもしれない。

かたや、お菓子作り。
粉やお砂糖、バターに牛乳。
ちゃんと計量しないと、仕上がりに雲泥の差が出るといわれる。
「ちゃんと」というそれだけが、ボクにとってはかなりの負担なのだ……

おいしいケーキは、お店に売ってるんだよ！
…と声を大にして言いたい。

そんなボクだけど、ひとつだけ作れる（しかも失敗しない）お菓子がある。
それはふわっふわが魅力のシフォンケーキ。
メレンゲを立てるのがちょっと大変なくらいで、それもハンドミキサーがあればサクっと作れる。
材料を全部混ぜたら後はオーブンに任せておけばいいところや、油分が少なくて意外とヘルシーなところが、ボク好みなのだ。


よし。
テストも終わったことだし、ちょっと作っておこうかな。
本番までは、もうすぐなのだし…！